A produção de farinha de mandioca
em alta escala e de modo artesanal pelos produtores rurais de Anastácio é
destaque na economia local e motivo maior da festa típica do município, que fez
desse produto e seus derivados o incremento para a grande Festa da Farinha que
acontece anualmente no mês de aniversário do município. Este ano, ela acontece
nos dias 4 e 5 de maio, ocupando três quarteirões da Rua Porto Geral, em cuja
pista dupla são montados os palcos de shows, camarotes, tendas variadas e
barracas de alimentação.
